Weten de mensen die onder uw verantwoordelijkheid vallen wat ze moeten doen om verdere verspreiding zoals die van de EHEC-bacterie tegen te gaan? Doen uw mensen daadwerkelijk de goede dingen om voedselveiligheid voor iedereen op de onderwijsinstellingen te garanderen? Worden scholieren met het vak Horeca optimaal onderwezen op het gebied van voedselveiligheid? Wat zijn eigenlijk de meest effectieve maatregelen? Kennen uw mensen de eisen van de warenwet? En nemen ze de juiste acties?
De in EU-verband geldende wet- en regelgeving, maar ook branche georiënteerde hygiënecodes zijn erop gericht de voedselveiligheid te borgen. Maar wat betekent dat nu voor de restauratieve voorzieningen in het onderwijs? Schoolfacilities hee...
Alle scholen en onderwijsinstellingen waar voedsel wordt bereid en verkocht moeten voldoen aan de warenwet en de nVWA (nieuwe Voedsel- en Warenautoriteit) controleert of daar aan wordt voldaan. Om scholen te helpen deze wetgeving na te leven is in he...
